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            这一碗汤,入秋后我常煲,健脾胃,增食衣,全家人都爱喝
            更新时间:2021-08-14

            进入秋天后,广东的天气时而阵雨时而晴天,形成了比较闷热的气温,尤其是阵雨过后,闷热感增加,一进入立秋后,广东妈妈们都会比较注意孩子的脾胃调理,经过一个炎热的夏季,大人也好孩子也罢,空调吹多了,虚寒气要排出体外,适当准备一些开胃的菜肴,煲一些开胃的汤水,例如山楂、苹果、马蹄、淮山、银耳这一类的,适合清润脾胃的食材。

            广东妈妈都会煲汤,而且爱煲汤。秋天气候会逐渐干燥这个时候,水果摊上的苹果雪梨,菜摊上的玉米胡萝卜成了妈妈们眼中最搭配的煲汤食材。

            许多北方朋友对水果用来煲汤一时有些难以理解,但只要你尝试去了解这些食材互相搭配之后的作用,都忘不了这样味道微微酸甜又有果香的一碗家常汤。

            苹果和雪梨,有充足的水分,丰富的维生素C,雪梨润肺去燥;马蹄,水生植物,脆爽的口感,可生食也可用来煲汤煲糖水,清心润燥;胡萝卜含丰富的胡萝卜素,明目补;猪腱子肉部分不油腻,用来煲汤增加肉味的同时,肉汤还能提高免疫力。这几种食材的结合,就成了广东妈妈眼里最适合秋天的家常汤。

            食材:珍珠小马蹄1袋,苹果、雪梨各1个,胡萝卜1个,猪腱子1块,蜜枣1-2颗,盐少许。

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