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        像松茸但不是松茸,价格不贵又有营养,只需简单一做,鲜味即来
        更新时间:2021-09-07

        姬松茸,虽然名字里也有松茸,和松茸长得也有几分的神似,但是它与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸原产自巴西,也称为巴西蘑菇,目前市面上售卖的姬松茸基本都是人工栽培的食用菌,价格也不高,市场价一般为松茸的20-30分之一。松茸的生长速度很慢,而且对生长环境要求也很高,采摘期又短,所以真正的松茸是无法人工栽培的,这也是松茸除了营养价值高以外、如此珍贵而且价格高居不下的原因之一。

        从外形上仔细看:松茸浑身上下匀称,盖、菌柄均有栗褐SE的纤维状茸MAO鳞片;而姬松茸明显是帽大脚小,黑帽子白经,菌柄白SE,呈圆柱状。二者的外形还是比较容易辨别出来的,因此,咱们在购买姬松茸时不要被卖家忽悠成松茸了噢~

        松茸

        姬松茸

        姬松茸虽然营养价值没有松茸高,但是它也富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸以及钾、钙、镁、磷等营养成分,也具有要用价值,还有增强抵抗力、降血糖、降胆固醇等功效。在食用方法上,姬松茸煎、炒、烤、煲汤都比较适宜。

        今天,我来准备做一款简单快捷的家常版做法:香煎姬松茸。感兴趣的你一起来和我试试吧~

        一、香煎姬松茸的制作方法:原料:姬松茸200克,小葱1棵配料:食用油、黑胡椒粉、食盐适量具体做法步骤:

        1、用小牙刷轻轻地将姬松茸帽子刷干净,它的帽子在刷的时候比较爱掉,不过掉下来也没关系噢,就是做好的成品卖相会差了一点点~再用小刮刀将经部上的灰SE脏的绒轻轻刮去,有时根部会有卖家没弄干净的根须,用小刀切掉即可。

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