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            忻州:又到月饼飘香时
            更新时间:2021-09-07

            黄河新闻网忻州讯(记者杨荣、付秋杰)中秋节将至,忻州市区的各大月饼经销商都开始忙碌起来,人们争相购买月饼,为即将到来的中秋节做准备,各大市场也持续掀起节日消费高潮。

            近日,记者走访市场发现,今年中秋节,月饼的价格与往年基本持平,月饼的种类越来越多,有混糖月饼、五仁月饼、蛋皮月饼、神池月饼、丰镇月饼等,口味也越来越丰富,红枣味、玫瑰味、水果味应有尽有,月饼的产业链向“年轻化、多元化”持续发力,让中秋多了份“鲜味”与“洋气”。其中,神池月饼,是众多月饼中最有特SE的一种。

            据了解,神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料,以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等为辅料,采用传统配方、现代工艺经制而成。甜而不腻、酥而不散、久放不馊,备受消费者青睐。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”,其制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目。

            打月饼的师傅介绍说,中秋节吃月饼,是人们一直以来的传统习俗,月饼虽然花样众多,但大多都是圆的,象征着团团圆圆。

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